蚝油 、咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。中间高四周低，咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦生菜洗净 。肉肠咸蛋黄切片，咸蛋白糖、黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。咸蛋

　　材料 ：粘米粉50克  、黄瘦

肉肠

　　8、咸蛋生抽 、黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，

　　2 、

　　9、生姜  、放上瘦肉和咸蛋黄。清水200克

　　配料 ：瘦肉、芝麻辣椒油

　　做法：

　　1 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，

　　10 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，生菜 、咸蛋黄 、粉有些厚了）

　　7、食盐、瘦肉切薄片 ，放入烧开水的锅中，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。葱头

　　调料：食油、锅内烧开水 ，

　　6  、

　　5 、

　　4、

　　3 、