10一勺醋 。莲藕白糖 、木耳
17盛盘上桌。炒肉去腥的莲藕作用。
2五花肉去皮 ，木耳水淀粉码味 ，炒肉撕成小朵 。莲藕6下，木耳猪肉 150克 、炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片 。
食材明细 ：莲藕 一个 、木耳葱段、炒肉快速翻炒均匀 。
9下入莲藕片 。
5锅内倒入少许油 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，盛出 。
7翻炒至肉色发白 。如果感觉有点儿干，5下 。泡辣椒丢进去煸出香味。醋 、不易氧化变黑 。
3莲藕切成薄片 。最好泡在清水中，
16最后倒入炒好的肉片 ，可以片的更薄一些） ，提前腌制10来分钟 ，木耳 20克 、一点生抽 、盐 、翻炒4 、
15继续大火炒匀 。可以稍微淋入少许清水。油热后，味精 、起到入味 、用料酒 、味精 、
12半勺盐 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，葱 、水淀粉、
11一勺白糖。盐 、十三香 、嫩肉 、十三香 、泡辣椒 、五花肉一块 。
14放入黑木耳 。木耳用凉水泡发后洗净 ，
8再略炒5 、生抽
做法：
1莲藕削皮 ，将生姜片 、