4 、汤金鱼露1匙（约15ML） 、针肥准备材料 ，无法千万不能煮久了，抗拒煮至肥牛片由红转为白色即可。辣诱
灰灰小贴士 ：
1 、惑酸蒜末 、汤金嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，针肥速冻肥牛片提前取出解冻 。无法放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。抗拒酸辣 ，辣诱高汤一碗
做法 ：
1、盐1/2匙 、将切碎的葱末 、加入高汤或清水 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，金针菇洗净 ，
8 、陈醋1/2匙 、
2 、蒜5瓣 、
5 、也很好吃。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
料酒1/2匙 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。但不影响味道。浇上些热油。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，金针菇1把配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、
主料 ：肥牛片300克 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
2 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，野山椒末20克 、
7 、
6、肥牛片断生即可，将过滤后的汤倒回锅内 ，再加入陈醋 、这种辣椒酱口感清爽 、将金针菇铺在碗里备用 。锅里烧热油 ，料酒、白胡椒粉1/4匙 、生姜3片 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。放入化冻后的肥牛片 ，剪去根部 ，鱼露大火煮开 。和金针菇一起放入碗内即可 。
4 、
3 、
9 、入口渣太多 ，否则煮老了口感就不好吃了 。过滤掉汤里的料渣不用 。
5 、野山椒末放入锅内炒香 。白胡椒粉 、
3 、姜末 、