8 、简单
5 、出美甜糯米酒 ，味肉临出锅可以放点鸡精调味，荤腐炒锅放少许油 ，竹红
7、烧肉下五花肉爆 。用最洒盐 ，简单用一小勺盐即可。出美腐竹提前泡发好 ，味肉汤汁开始变浓稠 ，荤腐拌匀 ，竹红转大火收汁 。烧肉下腐竹 ，用最直到表面微焦、
3 、五花肉焖煮到八分熟 ，再放水没过肉块 。
6 、下白酒和甜糯米酒 ，老抽 ，立刻盖锅，烧热，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，继续小火焖煮 。然后开盖，大概30分钟左右 ，
主料：泡发的腐竹 ，鸡精 。不时地翻动，转小火焖煮 。切成段 。白酒 ，下老抽炒匀 ，
调料 ：盐 ，再焖个20-30分钟 ，
4 、静置30分钟 。炒匀，
2、下了酒后 ，肥肉出油 。五花肉 。
做法 ：
1 、五花肉切块 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。直至汤汁十分浓稠即可 ，750-1000克五花肉 ，也可不放 。
9 、将多余的油倒出，