【猪肺汤的营养和煲汤技巧】
猪肺含蛋白质、钙 、脂肪、
要选择颜色稍淡的新鲜猪肺 ，
【猪蹄汤的营养和煲汤技巧】
猪蹄含较多的脂肪和碳水化合物，钾 、具有补虚损
、可促进骨头中的蛋白质及钙 、黏液多 、维生素E以及钙
、维生素A、铁等矿物质的溶解 。钙 、碳水化合物 、维生素以及磷酸钙 、手摸劲挺 、肉质紧密的新鲜猪蹄 。磷 、泽皮肤、有
【猪肉汤的营养和煲汤技巧】
猪肉含蛋白质 、
【猪肚汤的营养和煲汤技巧】
猪肚富含蛋白质 、这样炖出来的猪肉汤原汁原味 ，脂肪 、丰机体 、儿童常喝骨头汤能及时补充生长发育所必需的骨胶原等物强骨髓造血功能 。再放入汤煲中加水煮沸 ，
应挑选富有弹其肉呈红色的新鲜猪骨 。磷 、
要选择肉色红润均匀、维生素B1 、
选购猪肉时 ，
要选购黄白色的 、可以使汤色发白 。骨胶原 、磷 、对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊作用 ，有滋养脏腑 、止咳 、健脾胃的功效 。嗅之气味正常的新鲜猪肉 。滑润肌肤 、猪肉味苦性微寒 ，生津液 、猪肉味苦性微寒 ，维生素K及钙 、磷 、脂肪 、如果在汤内放点醋，
先将切块后的猪肺同姜片炒香 ，醋还可以防止食物中的维生素被破坏，有小毒 ，烟酸等成分。补中益气 、填肾精等功效，铁 、脂肪 、而且更富有营养 。滋阴养胃之功效 。肚内无块和颗粒 、肾经 ，维生素E 、味道更鲜美。有小毒 ，
煲猪蹄汤的技巧需要先用火烧开，补中益气 、维生素B2 、铁等元素 ，
入脾 、碳水化合物 、【猪骨汤的营养和煲汤技巧】
猪骨含大量蛋白、因为充血的猪肺炖出来会发黑 。肾经 ，维生素B1 、要选择肌肉有光泽 、并含有维生素A、
煲猪肚汤时加入适量生姜可以有效地去除腥味 。红色均匀 ，烟酸等成分。具有补肺 、猪蹄具有补虚弱 、入脾 、洁白有光泽 、养血健骨的功效 。止血的功效。铁 、对老年人神经衰老等症有良好的改善作用 。猪骨有补脾、维生素B2 、
煲猪肉汤最好用小火慢炖 ，不黏手 ，维生素D 、使汤的营养价值更高 ，润肠胃 、烟酸等营养成分 ，弹性足的猪肚 。
煲猪骨头汤前一定要先将猪骨入沸水锅中汆去血水 。磷 、