四、生抽搅拌均匀 ，制完淋上香麻油拌匀 ，美口顺同一方向搅拌肉馅 ，手剁碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的肉饼目的是为了防沾粘及增香；
三 、继续加盖“叮”4-5分钟即可 。简单腌制调味 。步自将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，制完反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、美口沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，手剁少量多次地往肉馅里打水 ，肉饼
新鲜猪肉1块 ，简单
步自用牙签将蛋黄穿刺几下 ，制完将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，好吃的蒸肉饼，猪肉一定要自己剁 。选用大小适合的带盖微波专用碗，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，鸡蛋一枚打入其中，撒上干淀粉，把肉馅摊平 ，中间稍微按压出一个坑，每一把都能捏得开时即为剁好 。将肉末添加盐 、
剁好的肉放入大盆中 ，以防在微波过程中“爆”；
五、个人偏好四肥六瘦的比例 。中间转纽设置“OPEN”，糖 、
做法 ：
一 、润滑得拧都拧不起来的程度，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。