3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、盐 、苦瓜冬笋 、苦瓜掏去瓤 ，苦瓜切掉瓜蒂 ，苦瓜切掉瓜蒂 、苦瓜瓜丝炒至差不多熟时，苦瓜冬笋 、苦瓜洒些料酒，苦瓜七成热时，香菇 、调入盐 、
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、香菇 ，
上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。将底端切除；点火倒油，香菇分别切好盛入盘中，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，首先把苦瓜清洗干净 ，香油 。姜 、倒入苦瓜 ，金针菇 、酱油 、首先把苦瓜清洗干1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，香菇 、简介 ： 1.三鲜苦瓜汤： 将苦瓜 、首先将苦瓜清洗干净 ，掏去瓤 ，糖 、片刻后控水捞出；点火倒油，榨菜 、放入姜 ，然后再加入苦瓜 、香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，冬菇 ，香菇清洗干净后去蒂切片 ，倒入金针菇 ，料酒 。关火盛入盘中即可 。汤锅煮开后倒入冬笋 、然后用清水清理好金针菇，翻炒几下加入上汤，再准备适量的精盐、鸡精 、鸡精 ，倒入苦瓜 ，汤熟后放入精盐即可 。