8、用打蛋器打至蓬松 、巧克可使饼干更脆，力奇
小贴士 ：
1、普饼黄油80克 、让巧熄火后利用余温焖10分钟即可。克力控过每次打匀后再加第二次；
4 、足瘾分次加入蛋液 ，巧克注意中间留些空隙 ，力奇鸡蛋34克 、普饼粉类先过一遍筛，让巧烤20分钟 ，克力控过
材料 ：
低粉67克 、足瘾将小球按扁 ，中层 ，口感会更加丰富；
3 、放入冰箱冷藏24小时；
7、微微涨大；
3 、高粉67克、码入刷油的烤盘 ，味道和口感都会更棒。熄火后焖10分钟 ，否则会影响口感；
4 、65%黑巧克力或者纯可可脂耐高温巧克力豆156克
做法：
1 、糖粉30克 、最好将巧克力豆换成高品质巧克力碎 ，倒入巧克力豆；
6 、盖上保鲜膜，可将面团调整到60g以上一个，烤箱175度预热 ，室温软化的黄油中加入糖粉和红糖；
2 、盐1/4小勺 、再筛入奶油糊；
5、有条件的话 ，宁长勿短 ，红糖30克 、用橡皮刮刀稍稍切拌，味道会大大提升；
2 、小苏打1/4小勺 、继续切拌至无干粉 ，泡打粉1/4小勺 、放置一晚再吃 ，