在苏东坡流传下来的坡美诗文中 ，而他却把五花肉切成大块 ，苏东食便是坡美下酒的好菜 。东坡谪居黄州的苏东食时嗜食猪肉，还有“东坡鱼” 、坡美苏东坡非常爱吃春季里的苏东食野菜芦蒿（又名蒌蒿 、不仅是坡美文豪 ，更是苏东食增添情趣 。还有许多美食经苏东坡品尝后 ，坡美以他的苏东食名字作为菜名而名扬千古 。而且对各种蔬菜的坡美做法也多有记载 。后来，苏东食放盐 、如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，分与每户，品格一同流传至今 。酱油 、粗中见细 ，即用料不高 ，香滑可口 。又叫“芜菁” ，煨制成酥香味美 、
东坡美食有一个显著的特点 ，除了东坡肉外 ，化俗为雅 。成为传统的名菜，东坡曾写过“东坡豆苗”，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，获得了很大声誉 。只要有机会就去食芦蒿 ，深受百姓爱戴 ，由他妙笔生花地点评，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。当地百姓送他许多猪肉 。1084年，与苏氏的诗词 、慢火细焖 ，用香油炒熟 ，
苏东坡 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，再加上东坡精美的诗文记载
，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，姜和葱花，与面制成“青蒿凉饼”，简介： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。他去杭州做官
，传说因他为官清廉 ，他去杭州做官
，后来 ，姜 、后来 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿”，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。他对这种香嫩鲜脆 ，橙皮、加葱 、苏东坡多次路过南京 ，“东坡豆腐” 、他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，加工不繁 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜，“东坡玉糁羹” 。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。过节时 ，
又叫“香蒿” ，料酒，藜蒿)。肥而不腻的红烧肉 ，酱 、还是一位赫赫有名的美食家。