烤串人均消费呈先升后降的餐饮波动走势 ，从各餐饮细分赛道的大盘数据表现来看 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。人均茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，消费细分
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的趋稳市场特征 。整体持平。赛道2026年3月至7月期间 ，正分其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元，餐饮
西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。其余赛道的均价则呈现不同程度的下降。烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，截至2026年7月 ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，又回落至54.7元 。大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，