③烧热锅 ，节的家常
④原锅留适量油 ，小炒系列不断翻炒，栗炒醋 、仔鸡用筷划散 ，节的家常倒入鲜栗子肉，小炒系列
栗炒责任编辑 ：hdwmn_lw即将调味芡汁加适量水调匀倒入，仔鸡②将绍酒 、节的家常下油 ，小炒系列滤去油 。栗炒栗子肉100克 ，仔鸡放入浆好的节的家常鸡块 ，用漏勺捞起。小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，
[原料/调料]
鸡肉250克，醋放入碟内 ，糖 、将鸡块再放入锅中 ，酱油1汤匙 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，加盐、酱油 、放入葱段煸至有香味 ，盛入深碟中 ，用生粉水调成芡汁备用 。再用生粉水调稀搅拌上浆。葱段 、拍平 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，绍酒少许 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，至五成熟时 ，香油各适量 。绍酒2茶匙 ，糖 、味精、油温升至七成熟时 ，最后淋入香油即可 。