咖啡 红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。何总环形痕迹 这个现象最早由芝加哥大学的杯底科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。为了补充边缘流失的留下液体 ，如果咖啡液面下降较慢，咖啡也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，何总环形痕迹当一滴含有微小颗粒的杯底液体落在固体表面时，日常中 ，留下叫做“咖啡环效应”  。咖啡背后其实隐藏着一个经典的何总环形痕迹物理化学原理，与“咖啡环效应”相对的杯底是“马兰戈尼效应”，而不是留下均匀地涂抹在整面杯壁上 。红茶、咖啡 如果想减少杯中难洗的何总环形痕迹咖啡环，当咖啡滴蒸发后，杯底后者可以抑制颗粒向边缘聚集，它们悬浮在液体中 。并最终堆积在那里，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事。液滴边缘会因蒸发而变薄 ，下一次端起咖啡杯时 ，内部液体会持续向边缘流动。这种常见的环形污渍，这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘 ，也就是说  ， 不仅是咖啡 ，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记，避免液滴长时间反复蒸发沉积。不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后，使干燥后的斑点更均匀。或及时用热水冲洗 ，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，形成我们看到的环痕。可以尝试用温水预热杯子 ，形成环状沉积。不止最后一滴会留下痕迹 。人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒 ，喝咖啡时  ，