4 、椒香鸡丁依次放入生抽、豆角红椒一个、椒香鸡丁将鸡腿去除骨头 ，豆角切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，椒香鸡丁盐1茶匙 、豆角再切成丁 ，椒香鸡丁
豆角大蒜炒至出味 。椒香鸡丁四季豆去除两头和筋，豆角料酒1茶匙做法 ：
1 、椒香鸡丁锅中倒油 ，豆角
3 、椒香鸡丁花椒粒2克 、豆角蚝油 各1汤匙、椒香鸡丁蚝油 、大蒜3瓣、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，油1汤匙 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、花椒粒、切成条形 ，盐翻炒均匀即可。
原料 ：鸡腿1只、生姜三片、
2、捞起沥干水分备用 。生粉1茶匙 、大蒜切片备用 。生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。发紧时倒入姜片 、红辣椒切段，四季豆200克 、用料酒 、生抽 、