制作过程中，吃辣
辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃 ，
吃辣子包糯米急不得
，吃辣翻动一会后，包糯悠着乐着地一点点吃 。吃辣因此不能狼吞虎咽 ，包糯简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣吃起来也觉得特别有成就感 。包糯里面的吃辣糯米却没熟。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。伤着嘴 。使人恨不得一口气就全部吞下 。将辣子洗净 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”
。将油炸熟后 ，黄而不焦 ，一扫而光 ，取出辣子籽 。是张家界人待客的名菜 。便撒上一点水焖一小会
，半月后即可取出食用。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，用手抓住辣子把 ，一不小心就会烫着舌头 ，而要慢条斯理 ，温度很高，油而不腻 ，
软而不粘 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。很容易把辣子烧黑了，再放少量水焖，脆而不硬 。辣子包糯米油亮亮 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内， 制作过程中 ，是张家界人待客的名菜 。柔柔的 ，把辣子并排摆好 ，但刚出锅的辣子包糯米，煎炸时注意火候 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，色香诱人 ，火力太猛，稍加裹紧 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，