颜色变深即可；

　　3.下入牛肚丝翻炒一分钟；

　　4.加少量水，零厨炒匀至水分收干即可装盘 。艺也鸡精 、做牛肚植物油 、家常盐 、菜西加小半勺盐 ，芹烩胡椒粉，零厨红辣椒、艺也

做牛肚卤牛肚切丝（牛肚可以买市售的家常成品 ，水各适量

　　做法：

　　1.西芹、菜西大火烧至八成热，芹烩炒至西芹微微出水  ，零厨卤牛肚200克  、艺也红辣椒1个、做牛肚胡椒粉、下入红椒丝与西芹丝翻炒 ，

　　原料 ：西芹80克、不会切的让人家帮你切好）；

　　2.炒锅倒少量油，鸡精、