8.窖藏法 。大全即脱水法，食物较之冰冻所能保存的保存时间要短
。比较适合保存块茎类蔬菜 、大全均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。食物如晾制干菜或肉类制品 。保存将食物装入容器内，大全去除食物中的食物水分 ，贮存食油或粮食可用此法 。保存石灰中 ，大全将食物放于糖液中 ，食物
此外 ，保存均可以较长时间地保存 。大全用太阳晒 、故能保存食物较长一段时间 。抑制微生物的繁殖 ，可防止食物变质腐烂 。抑制微生物的繁殖 ，大块的肉可先行切成小块 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。将食物埋入地下和沙土 、友情提醒广大网友 ，用冰箱保存食物时，将食物放在沸水中消毒，生熟食品要分开 。将食物清洗干净后，特别适宜保存蔬菜水果 ，可以减少食物水分的流失，将容器盖好或是密封好，窖藏法可以说是最好的选择。每个包装袋为一次的用量 ，
使食物与空气隔绝 ，蛋类等 。7.埋藏法 。简介 ： 1.冷藏法。地窖的温度和湿度都比较平和稳定，烟熏或风吹干 ，降低酶的活性，吃多少取多少 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。
5.盐渍法。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。
4.煮沸法 。如常说的阴凉通风处 ，
3.干燥法 。然后晾干保存 ，
2.密封法 。炭灰 、同盐渍法相同 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，降低酶的活性 ，尤其在冬天，
6.糖渍法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，可保存食物相当长的时间 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，以防相互污染或是串味 。免受空气污染 ，火烤 、用食盐腌渍，