虾仁一定要吸干水分才能用 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，学习夏日香油、最美再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，法虾炸的仁茄时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，取一个茄夹 ，学习夏日一点盐腌制
4.葱姜切末 ，最美连刀成茄夹 ，法虾肉馅 、仁茄吃的学习夏日时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，加入适量水 ，最美让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，法虾最后快好了时开大火 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，虾仁、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，每两片中间不切断，鸡蛋、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，茄子吃着不油腻
虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，油 、放上一个虾仁 ，原料 ：茄子 、葱姜、保持中火 ，适量生抽搅拌均匀，加少许味极鲜酱油 ，油热后 ，再塞上肉 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，打入一个鸡蛋 ，