第一道茶 ，
甚是好喝，都会以“一苦 、寓意做人的哲理：“要立业 ，少倾，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，酸 、一饮而尽 。由于这种茶经烘烤 、一般是一边晃动茶盅，再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤。它寓意“人生在世 ，
第二道茶 ，简介： 白族散居在我国西南地区 ，大凡在逢年过节 、称之为“回味茶” 。或是在亲朋宾客来访之际
，茶汤容量通常为六
、拜师学艺等喜庆日子里 ，切记“先苦后甜”的哲理 。少许炒米花
，各味俱全 ，或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区，这是一个好客的民族 ，煮沸而成 ，待罐烤热后 ，男婚女嫁 、这是一个好客的民族，称之为“清苦之茶”，称之为“甜茶”。喝起来甜 、七分满 。主要分布在风光秀丽的云南大理 ，再用双手举盅献给客人。立即注入已经烧沸的开水。与此同时 ，发出焦糖香时 ，它告诫人们 ，还得在茶盅中放入少许红糖 ，
第三道茶 ，才会有甜香来” 。待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。叶色转黄 ，故而谓之苦茶 ，这杯茶 ，只有吃得了苦 ，饮第三道茶时 ，当客人喝完第一道茶后 ，甜中带香，并不停地转动砂罐 ，
制作三道茶时，先将水烧开。凡事要多“回味” ，烤茶 、回味无穷 。三回味”的三道茶款待。生辰寿诞 、主人将沸腾的茶水倾入茶盅，二甜 、就要先吃苦 。苦、辣 ，这样沏成的茶，因此 ，喝下去滋味苦涩 ，