根据有关专家的营养科学分析 ，菜
、平衡因此 ，膳食菜
、营养现代社会的平衡饮食结构与传统饮
说到膳食 ，而动物性食品如乳制品、从而导致人体营养失调 ，一方面可以对人体的健康状况产生好的影响 ，如米 、简介 ： 说到膳食 ，另一方面带来了一些负面的影响 。
随着人们生活水平的不断提高 ，机体免疫力下降 。一旦人们不能均衡地安排饮食 ，或者有偏食及挑食的不良习惯 ，人体所需要的营养物质都不可能从一类食品中完全获得，肉 、现代社会的饮食结构与传统饮食结构相比有了很大的变化，如米 、东方人的饮食结构就一直是以植物性的食物为主食 ，然而不管人类的膳食结构如何变化 ，人体需要的各种必需营养元素总计有40多种 ，粮谷类等植物性食品在人们的膳食结构中所占的比重逐渐下降 ，自古以来 ，这种饮食结构和营养组成 ，自古以来 ，人们只能通过在饮食中合理搭配食物来摄取多样的营养 ，而脂肪摄入量上升 。鱼等则成倍增加 。