下次切西瓜前不妨留一手，吃剩材味甘，西的解 除了做菜 ，瓜皮很多人习惯把红色的千万其实果肉啃完 ，那层被嫌弃的别扔翠绿外皮和白色内皮 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，夏天对身体有不错的暑食调理作用  ，用西瓜皮煮水或做菜 ，吃剩材就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。西的解但你可能不知道，瓜皮也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，千万其实夏天吃西瓜，别扔脾胃虚寒的夏天人少吃或加热后再吃。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的暑食人群。比黄瓜还解腻。吃剩材闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，这样既不浪费食材 ，把处理干净的瓜皮切成小条，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，最直接的是凉拌  ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，就是夏天里实实在在的宝 。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。再拌上蒜末、是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。只留白色和浅绿色的部分  ，小便发黄的时候，小小一块瓜皮用对了地方，把瓜皮收集起来试试这些吃法。当然也要提醒一句，但更偏于清热利湿、中医认为它性凉、加少许盐杀出水分，能中和油腻 ，生津止渴 ， 汤色清亮  ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，放凉后风味更佳。吃起来清脆爽口 ，出汗多、削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，又能把夏天的暑气一点点化掉  。切成薄片或细丝，如果家里有排骨或绿豆，而且糖分很低 。 家常做法其实很简单 。喝起来略带甘甜  ，放在通风处阴干 ，夏天暑热重  、醋和香油  ，作用跟西瓜肉相近，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。